انواع نهالهای انگور: ویژگیها و شرایط رشد
انگور یکی از محبوبترین و پرمصرفترین میوههای جهان است که در اقلیمهای مختلف رشد میکند. تنوع نهالهای انگور بسیار زیاد است و هر کدام ویژگیهای خاص خود را دارند. در این مقاله، به بررسی انواع نهالهای انگور، ویژگیهای هر یک، شرایط رشد و نگهداری آنها میپردازیم.
1. دستهبندی انواع نهال انگور
انگورها را میتوان بر اساس چند معیار مختلف دستهبندی کرد، از جمله:
- بر اساس رنگ: انگورهای قرمز، سبز و سیاه
- بر اساس نوع مصرف: انگورهای تازهخوری، انگورهای خشکباری (کشمشی) و انگورهای صنعتی (برای تولید آبمیوه و شراب)
- بر اساس بذر: انگورهای هستهدار و بیهسته
- بر اساس نوع رشد: انگورهای رونده و بوتهای
در ادامه به معرفی برخی از محبوبترین نهالهای انگور میپردازیم.
2. انواع نهالهای انگور و ویژگیهای آنها
الف) انگورهای تازهخوری
این نوع انگورها به دلیل بافت نرم، طعم شیرین و آبدار بودن، بیشتر برای مصرف مستقیم استفاده میشوند.
1. انگور شاهانی
- رنگ: قرمز مایل به صورتی
- طعم: بسیار شیرین و آبدار
- ویژگیها: حبههای درشت، پوست نازک، دارای دانه
- مناطق مناسب رشد: آب و هوای معتدل و گرم
- زمان برداشت: اواخر تابستان و اوایل پاییز
2. انگور بیدانه سفید (سلطان)
- رنگ: سبز مایل به زرد
- طعم: شیرین و لطیف
- ویژگیها: بدون دانه، مناسب برای تازهخوری و کشمش
- مناطق مناسب رشد: مناطق گرم و خشک
- زمان برداشت: مرداد ماه
3. انگور مِرسیه
- رنگ: قرمز مایل به بنفش
- طعم: شیرین با بافت نرم
- ویژگیها: حبههای درشت و بدون هسته، مقاوم در برابر آفات
- مناطق مناسب رشد: نیمهگرمسیری
- زمان برداشت: اواسط تابستان
ب) انگورهای خشکباری (کشمشی)
این نوع انگورها بیشتر برای تولید کشمش استفاده میشوند و قند بالایی دارند.
4. انگور عسگری
- رنگ: زرد کهربایی
- طعم: بسیار شیرین و لطیف
- ویژگیها: دانهدار، پوست نازک، مناسب برای کشمش
- مناطق مناسب رشد: مناطق گرمسیری
- زمان برداشت: اوایل پاییز
5. انگور ریشبابا
- رنگ: زرد طلایی
- طعم: ملایم و شیرین
- ویژگیها: حبههای درشت، کشمشدهی بالا
- مناطق مناسب رشد: آب و هوای گرم
- زمان برداشت: شهریور ماه
ج) انگورهای صنعتی (آبمیوه و شرابسازی)
این نوع انگورها دارای درصد بالای قند و آنتیاکسیدان هستند و برای تولید آبمیوه، شیره، سرکه و حتی شراب استفاده میشوند.
6. انگور قرمز شاهرودی
- رنگ: قرمز تیره
- طعم: کمی ترش و شیرین
- ویژگیها: پوست ضخیم، دارای دانه، مناسب برای تولید آب انگور
- مناطق مناسب رشد: مناطق نیمهگرمسیری
- زمان برداشت: اواخر تابستان
7. انگور سیاه سردشت
- رنگ: سیاه براق
- طعم: شیرین و معطر
- ویژگیها: حبههای متوسط تا درشت، سرشار از آنتیاکسیدان
- مناطق مناسب رشد: مناطق سردسیر و کوهستانی
- زمان برداشت: شهریور تا مهر
3. شرایط رشد و نگهداری نهالهای انگور
الف) اقلیم مناسب
نهالهای انگور بسته به نوع خود، به شرایط اقلیمی مختلفی نیاز دارند. بیشتر گونهها در مناطق معتدل و گرم رشد بهتری دارند. انگورهای صنعتی معمولاً در مناطق خنکتر و انگورهای تازهخوری و کشمشی در مناطق گرم و خشک بهتر رشد میکنند.
ب) خاک مناسب
- خاکهای لومی-شنی با زهکشی مناسب بهترین گزینه برای کاشت نهال انگور هستند.
- PH خاک باید بین 5.5 تا 7 باشد.
- خاکهای قلیایی بیش از حد میتوانند باعث کاهش جذب مواد مغذی شوند.
ج) نور و آبیاری
- نهال انگور نیاز به نور خورشید مستقیم دارد (حداقل 6 ساعت در روز).
- آبیاری باید منظم و با روشهای اصولی مانند قطرهای انجام شود.
- در فصل رشد، میزان آبیاری را افزایش دهید اما از آبیاری بیش از حد که باعث پوسیدگی ریشه میشود، خودداری کنید.
د) هرس و مراقبت از نهال
- هرس انگور باید سالانه انجام شود تا رشد گیاه کنترلشده و عملکرد آن افزایش یابد.
- برای جلوگیری از شیوع بیماریها و آفات، برگها و شاخههای اضافی را حذف کنید.
- از سموم ارگانیک برای کنترل آفات مانند شته و سفیدک استفاده کنید.
4. جمعبندی
نهالهای انگور انواع مختلفی دارند که هرکدام برای شرایط خاصی مناسب هستند. انتخاب بهترین نهال انگور به عواملی مانند هدف کشت (تازهخوری، کشمش، صنعتی)، اقلیم منطقه، نوع خاک و نیاز آبی بستگی دارد. با رعایت شرایط نگهداری، هرس صحیح و تأمین مواد مغذی مورد نیاز، میتوان بهترین محصول را برداشت کرد.
اگر قصد خرید نهال انگور را دارید، بهتر است از نهالستانهای معتبر تهیه کنید تا از سلامت و کیفیت نهالها مطمئن باشید.